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Kouglof de Thierry Mulhaupt (version allégée…)

Kouglof de Thierry Mulhaupt (version allégée…) 500 g de farine, 60 g de sucre, 10 g de sel, 25 g de levure fraîche de boulanger, 4 gros oeufs, 90 g de lait, 200 g de beurre à température ambiante, 150 g de raisins sultanines, des amandes entières - Mettre...

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31 décembre 2014

Gâteau aux quetsches (du livre « France gourmande)

Gâteau aux quetsches (du livre « France gourmande) 120 g de beurre, 100 g de sucre roux, 130 g de farine, 50 g de poudre d’amande, 2 œufs, 1/2 à 1 cuil à soupe de cannelle, environ 15 quetsches fraiche ou surgelées - Mettre le beurre en morceaux dans...

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31 décembre 2014

Soupe de quetsches et glace à la cannelle (recette du livre les soupes en quatre saisons)

Soupe de quetsches et glace à la cannelle (recette du livre Les soupes en quatre saisons) Pour la glace à la cannelle à préparer la veille: 6 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 100 g de sucre vanillé, 2 cuil à café de cannelle, 500 de lait demi-écrémé, 250...

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31 décembre 2014

Ribs de porc (Recette Armelle)

Ribs de porc (Recette Armelle) Pour 4 personnes : 1,5 kg de travers de porc coupés en quatre "ribs", 260g ketchup, 210g de miel, 30g de sauce worcestershire, 60g de whisky, 3/4 cuil à café de piment doux, 1/2 de cuil à café de paprika en poudre, 25g de...

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31 décembre 2014

Les nuggets de poulet du livre « Le meilleur de votre esp@ce recettes »

Les nuggets de poulet du livre « Le meilleur de votre esp@ce recettes » Pour 30 nuggets : 400 g de blancs de poulet coupés en morceaux, 1 cuil à café de sel, 2 gousses d’ail, 4 tranches de pain (baguette) sans la croûte, 100 g de fromage frais ( type...

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31 décembre 2014

Brownie aux spéculoos :

Brownie aux spéculoos : 200 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 80 g de farine, 3 œufs, 85 g de spéculoos - Mixer le chocolat 10 sec / Vit 7 - Ajouter le beurre et chauffer 3 min / 50 ° / Vit 3 - Ajouter le reste des ingrédients sauf...

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31 décembre 2014

Le BrowAnnie

Le BrowAnnie 200 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 50 g de farine, 1cuil à café de cannelle, ½ gobelet d’eau, 3 œufs 100 g d’amandes effilées - Mixer le chocolat 10 sec / Vit 7 - Ajouter l’eau et chauffer 3 min / 50 ° / Vit 3 - Ajouter...

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31 décembre 2014

Kebab de poulet du livre « Le meilleur de votre esp@ce recettes » + « Mille et une pâtes »

Kebab de poulet du livre « Le meilleur de votre esp@ce recettes » + « Mille et une pâtes » A faire la veille : Pour 8 portions : 600 g d’escalopes de poulet coupés en petits morceaux La sauce mauresque : 5 gousses d’ail, 60 g de moutarde, 70 g de sauce...

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31 décembre 2014

Risotto aux épinards (recette Armelle)

Risotto aux épinards (recette Armelle) 500 g d’épinards, 125 g de mascarpone, 1 oignon, 300 g de riz Arborio (spécial risotto), 20 g d’huile d’olive, 2 bouillons de légumes, 100 g de vin blanc, 50 g de parmesan - Laver les épinards, enlevez la nervure...

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31 décembre 2014

Le velouté acidulé au butternut (recette Armelle)

Le velouté acidulé au butternut (recette Armelle) 1 petite courge butternut (1kg épluché)- 1botte d'oignons nouveaux – 20g de beurre - 1tige de citronnelle (facultatif) – 3 ou 4 tranches de gingembre – ¼ poivron rouge – 1 boîte de lait de coco – 20cl...

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