dessert - Elsou

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Carrés au citron de Martha Stewart

Carrés au citron de Martha Stewart Le fond : -170g de beurre mou-250g de farine-75g de sucre glace-a pincée café de sel fin La garniture :-4 gros oeufs-270g de sucre en poudre-45g de farine-185ml de jus de citron (le jus de 3 citrons)-60ml de lait Sucre...

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Tags: DESSERT, thermomix

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10 avril 2015

Chinois aux pépites de chocolat au thermomix (du site http://www.cooktime.fr)

Ingrédients : Pour la brioche: 200 gr de lait20 gr de levure fraîche de boulanger80 gr de beurre80 gr de sucre500 gr de farine1 oeuf1 cc de sel Pour la crème pâtissière: 250 gr lait50 gr farine1 oeuf1 sachet de sucre vanillé40 gr sucre100 gr de pepites...

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10 avril 2015

Panettone

INGRÉDIENTS 8 portions PANETTONE 1 oeuf du lait 75 gramme de beurre à temperature ambiante 50 gramme de sucre 1 pincée de sel 400 gramme de farine T45 20 gramme de levure de boulanger fraîche 40 gramme d'écorce de citrons confits en dés 40 gramme d'écorce...

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29 mars 2015

Gâteau magique

Lorsque j'ai fait mes courses l'autre jour, suis tombée sur un livre sur les gâteaux magiques recherche sur Google mon ami et voilà le résultat Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 50 cl de lait-...

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Tags: DESSERT

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31 décembre 2014

Moelleux choco-caramel beurre salé (du livre 50 recettes de famille)

Moelleux choco-caramel beurre salé (du livre 50 recettes de famille) Pour 8 personnes : Caramel au beurre salé : 40 g d’eau, 150 g de sucre en poudre, 150 g de crème fraiche épaisse 35% MG, 125 g de beurre au sel de Guérande (ou de Noirmoutier) Les moelleux...

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31 décembre 2014

La tarte à la rhubarbe (du livre 50 recettes de famille)

La tarte à la rhubarbe (du livre 50 recettes de famille) Pâte sablée : 250g de farine (T55), 125 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre, 75 g de lait ½ écrémé, 2 jaunes d’œufs, 1cuil à soupe de sucre vanillé (ou 1 sachet), 1 pincée de sel Mettre tous...

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31 décembre 2014

Les macarons au chocolat ( Recette M. Buchy)

Les macarons au chocolat ( Recette M. Buchy) 250 g de sucre glace du commerce, 150 g d’amande en poudre, 15 g de cacao amer, 3 blancs d’œufs (séparés des jaunes depuis la veille), La ganache : 120 g de chocolat noir, 110 g de crème liquide (35% de MG)...

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31 décembre 2014

Sorbet aux fruits (sorbet de la démo)

Sorbet aux fruits (sorbet de la démo) Congelez à plat entre 500 et 600 g de fruits épluchés et coupés en morceaux au moins 24h avant le jour J Suivant les fruits, ou votre régime c’est bientôt l’été hum, Mettre entre 50 et 100 g de sucre en morceaux et...

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31 décembre 2014

Granité express au café ( du livre Envie de dessert)

Granité express au café ( du livre Envie de dessert) 20 g de café instantané en poudre, 210 g de lait Gloria non sucré, 130 g de sucre en poudre, 800 g de glaçons - Placer des coupes à dessert au congélateur 45 min avant de servir - Mettre tous les ingrédients...

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31 décembre 2014

Clafouti mirabelles (Recette du chef Michel Roth)

Clafouti mirabelles (Recette du chef Michel Roth) Beurrer un moule et saupoudrer de sucre Disposer 500 g de mirabelles Faire fondre 25 g de beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette Dans le thermomix, placer 50 g de farine, 40 g de sucre, 2oeufs...

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