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Soupe poulet citron (magazine N°31)

Soupe poulet citron (magazine N°31) 4-5 gousses d’ail, ½ bouquet de coriandre fraiche, ½ poivron rouge, 1 oignon rouge coupé en 2, 2 citrons verts (jus et zeste), 1 cuil à café de cumin en poudre, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 escalopes de poulet...

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Tags: Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

La tarte à la rhubarbe (du livre 50 recettes de famille)

La tarte à la rhubarbe (du livre 50 recettes de famille) Pâte sablée : 250g de farine (T55), 125 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre, 75 g de lait ½ écrémé, 2 jaunes d’œufs, 1cuil à soupe de sucre vanillé (ou 1 sachet), 1 pincée de sel Mettre tous...

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Tags: DESSERT, Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

Les macarons au chocolat ( Recette M. Buchy)

Les macarons au chocolat ( Recette M. Buchy) 250 g de sucre glace du commerce, 150 g d’amande en poudre, 15 g de cacao amer, 3 blancs d’œufs (séparés des jaunes depuis la veille), La ganache : 120 g de chocolat noir, 110 g de crème liquide (35% de MG)...

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31 décembre 2014

Pain cocotte

Pain cocotte Dans le bol, mettre 300 g (450 g) d’eau et la moitié d’un paquet de levure fraiche de boulanger, mixer 3 min / 37°/ Vit 3,5 Ajouter 500 g de farine (250 g de farine T55 + 500 g de farine des moulins de Hurtigheim graines de champion), 1 cuil...

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31 décembre 2014

Brioche (d’une conseillère thermomix)

Brioche (d’une conseillère thermomix) 1 cube de levure de boulanger, 4 cuil à soupe de sucre, 150 g de beurre, 150 g de lait, 550 g de farine, 3 œufs, sel - Placez dans le bol du Thermomix le lait, la levure, le sucre, le beurre et mixez 2min 30 / 37°...

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31 décembre 2014

Glace menthe aux pépites de chocolat (magazine Thermomix)

Glace menthe aux pépites de chocolat (magazine Thermomix) 500 g de lait entier( ou demi écrémé + une cuil à soupe de crème), 1Cuil à café d’extrait de vanille2 bouquets de menthe fraiche, 4 jaunes d’œufs, 120 g de sucre en poudre, 1 blanc d’œuf, 100 g...

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31 décembre 2014

Gaspacho

Gaspacho 1 kg de tomates bien mures( ou une grosse boite de tomates pelées perso je prends toujours la marque Daucy), 1 petit concombre, 1 poivron vert, 1 oignon blanc, 1 gousse d'ail, 1 petit piment rouge, 1 citron , 1 cuil à soupe d'huile d'olive, persil...

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31 décembre 2014

Sorbet concombre et sa sauce à la tomate épicée

Sorbet concombre et sa sauce à la tomate épicée 2 concombres Noa (ou 1 concombre long), 20 g de sucre, 1 blanc d'œuf, 1 beau brin de menthe fraîche + quelques têtes pour la déco Sauce tomate : 500 g de tomates bien mûres pelées et épépinées, 1 petit oignon,...

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31 décembre 2014

Sorbet à la tomate

Sorbet à la tomate 500g de tomates, 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 petite cuillère à soupe de sucre, quelques feuilles de basilic (fraiches ou surgelées) (facultatif), 100 g de fromage blanc au lait de chèvre (ou à défaut 1 blanc...

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31 décembre 2014

Sorbet aux fruits (sorbet de la démo)

Sorbet aux fruits (sorbet de la démo) Congelez à plat entre 500 et 600 g de fruits épluchés et coupés en morceaux au moins 24h avant le jour J Suivant les fruits, ou votre régime c’est bientôt l’été hum, Mettre entre 50 et 100 g de sucre en morceaux et...

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