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Crème brûlée au foie gras : très fin (on peut les préparer la veille)

Crème brûlée ½ litre de crème : 7min/90°/Vit 2 7 jaunes d’œuf, 70g de sucre semoule, 2 Cuil à soupe de sucre vanillé (pour faire votre sucre vanillé : 300 g de sucre en morceau et une gousse de vanille coupé au ciseau en plusieurs morceaux : 1min / vit...

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Tags: Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

Trianon

Trianon 3 œufs – 90 sucre semoule – 3 CS farine – 1 cc de levure chimique – 60 g de poudre d’amande (ou noisette) – 45 g de beurre fondu 300 g de chocolat pralin (Côte d’or pour ma part) – 100 g de gavottes ( crêpes dentelles) – 30 g de pralin – 150 g...

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Tags: Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

Croissants à la vanille

Croissants à la vanille Placer 300 g de farine, 80 g de sucre semoule, 60 g de sucre glace, 50 g d’amande en poudre, 20 g de sucre vanillé, une pincée de sel, 200 g de beurre à température ambiante en morceaux 2 min / Pétrin, racler les parois du bol...

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Tags: Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

Sablés aux noisettes

Sablés aux noisettes Faire fondre doucement 100 g de beurre Placer dans le bol 125 g de noisettes entières et donnez quelques pulsions de Turbo pour les concasser grossièrement Ajouter 200 g de farine, 60 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, mixer 30 sec...

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Tags: Armelle Thermomix

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31 décembre 2014

Crème brûlée au foie gras : très fin (on peut les préparer la veille)

Crème brûlée au foie gras : très fin (on peut les préparer la veille) Préchauffer le four à 150° Taillez 180g de foie gras cuit à température ambiante et le placer dans le bol, ajouter 250 g de crème fleurette ( 35% de Matière grasse), 150 g de lait ½...

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31 décembre 2014

Galette franc-comtoise :

Galette franc-comtoise : La base est une pâte à choux, c’est donc un peu plus léger que la pâte feuilletée hum-hum ! 230 g d'eau, 35 g de beurre, 1 pincée de sel, 15 g de sucre, 160 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 œufs, 100 g de crème fraiche,...

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31 décembre 2014

Bretzels

Bretzels : ½ cube de levure, 150 g de lait, 150 g d’eau, 30 g de beurre, 500 g de farine, 1 Cuil à café de sel, 40 g de bicarbonate de soude (alimentaire), 1 œuf - Mettre dans le bol : levure, lait, eau et le beurre : 2min / 37° / Vit 3 - Ajouter la farine,...

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31 décembre 2014

Quiche au thon et tomate

Quiche au thon et tomate Pâte brisée : 40 g d’eau, 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 cuil à café de sel : Mettre tous les ingrédients dans le bol : 30 sec / Pétrin Réserver dans un bol 30 g de parmesan (ou gruyère), 150 g de tomate, 2 cuil à soupe d’huile...

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31 décembre 2014

Cheesecake salé (recette d’un nouveau livre !)

Cheesecake salé (recette d’un nouveau livre !) 8 feuilles de gélatine alimentaire, 130 g de buiscuits salés (type crackers), 90 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux, 200 g de lait, 80 g d’olives vertes dénoyautées, 250 g de ricotta égouttée (ou...

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31 décembre 2014

Soupe poulet citron (magazine N°31)

Soupe poulet citron (magazine N°31) 4-5 gousses d’ail, ½ bouquet de coriandre fraiche, ½ poivron rouge, 1 oignon rouge coupé en 2, 2 citrons verts (jus et zeste), 1 cuil à café de cumin en poudre, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 escalopes de poulet...

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31 décembre 2014

Pain cocotte

Pain cocotte Dans le bol, mettre 300 g (450 g) d’eau et la moitié d’un paquet de levure fraiche de boulanger, mixer 3 min / 37°/ Vit 3,5 Ajouter 500 g de farine (250 g de farine T55 + 500 g de farine des moulins de Hurtigheim graines de champion), 1 cuil...

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31 décembre 2014

Les petits sablés aux noisettes épicées (recette perso Armelle)

Les petits sablés aux noisettes épicées (recette perso) 300 g de farine, 120g beurre, 1 œuf, 10 g de sel, 90 g de noisettes, ¼ cc de paprika, ¼ cc de sucre, ¼ cc de piment fort, ¼ cc de sel, 2 cc d’huile d’olive - Placer dans le bol la farine, sel et...

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31 décembre 2014

Pain surprise mais vraiment surprise ! (recette Armelle perso)

Pain surprise mais vraiment surprise ! (recette Armelle perso) La veille : Faire une miche de pain : reprendre la recette du pain cocotte dans un mail précédent ou acheter une miche dans une bonne boulangerie Le jour J : Entaillez le pain dans un sens,...

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27 septembre 2015

Tarte aux quetsches briochée

pour la pâte :500 g de farine100 g de sucre semoule100 g de beurre20 cl de lait25 g de levure boulangère fraîche (ou à défaut déshydratée)2 œufs1 c. à café de sel fin1 jaune d’œuf pour la garniture : 800 g à 1kg de quetsches d’Alsace40 g de sucre en poudre2...

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31 décembre 2014

Brioche bonne

500 g de farine T55 , 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait 1 cuil à soupe de rhum Préparation Mettre dans le , le lait et la levure. Programmer...

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6 mars 2016

Tarte aux citrons

200 g de pâte brisée 230 g de sucre 200 g de fromage blanc 60 g + 20 pour le plat de beurre 4 citrons lavés 40 g de noix de coco râpée 3 oeufs 1 - Beurrer le moule à tarte déroulez la pâteet mettez la au frais pendant 30 mn. Avec l'économe, prélevez le...

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16 septembre 2015

il pleut, il mouille c'est la fête à la grenouille

j'adore les grenouilles ......

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Tags: animaux, enfants

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26 octobre 2014

Peintures animaux

Après ma première réalisation d'un animal j'ai eu envie d'en faire d'avantage Une de mes premières huiles Coco le perroquet Mon taureau modeling paste et huile la giraffe : acrylique cadeau à Alexandra Fanta l'éléphant, acrylique + pastels à l'huile Léo...

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Tags: peinture, animaux

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22 octobre 2014

bredele

fBredele_p1

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Tags: DESSERT, recettes

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16 juillet 2015

LIVE book Juillet

Cours de Tamara Laporte peindre sur une photo j'dore cette image d'enfant donc .... voilà Lundi 13 juillet petit PDF avec Danielle Donaldsohn à l'aquarelle j'ai eu du plaisir à le faire

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Tags: peinture, Live book 2015

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16 septembre 2015

oh la vache :)

bien aimé cette vache, que je me suis empressée de faire pour l'instant je ne sais pas encore si je suis satisfaire du résultat, j'ai un peu galéré avec les yeux que j'ai fait trop petits au départ

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Tags: peinture, animaux

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21 mai 2015

Peinture 2015

Depuis longtemps je voulais faire ces cocottes j'adore ce mode street art

Posté par elsou67 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: peinture

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5 juillet 2015

Live book Juin

Enfin le cours d'Andréa Gomoll que j'attendais avec impatience, je ne regarde pas la vidéo et je me lance j'adore faire cela

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Tags: peinture, Live book 2015

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5 juillet 2015

l'ange de mon coeur

Proposition de Tamara, faire un ange homme aussitôt je pense à mon père, je prends une photo je ne regarde pas la vidéo et voilà ce que cela donne grand bonheur d'avoir fait ce portrait, quej'aimerais dès à présent refaire et refaire ... :)

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Tags: peinture, Live book 2015

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17 mars 2015

Lapin de Oisfa

Pour la naissance du fils à Oisfa elle a choisi son modèle réalisé dans le fond avec les bruscho nouvellement achetées la lapin en batons de pastelles aquararellables et gesso

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Tags: tableaux acryliques

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